Cocina de mercado tradicional

Bienvenido a Casa Ríos

BUSCO SIEMPRE OFRECERTE LO MEJOR

Mi cocina no es solo mi profesión…
es mi gran pasión.
Es mi deseo transmitirlo
en cada plato que te ofrezco.

Carlos RíoChef

Nuestro horario

Martes – Sábado: 12:30 am – 15:45 pm

Martes – Sábado: 21:00 pm – 23-30 pm

Domingo: 13:00 pm – 15:45 pm

Domingo noche y lunes cerrado

ENTRANTES

Milhojas de foie,

manzana y queso caramelizado

Croquetas caseras

de ibéricos

Risotto de boletus,

trufa y foie
PRINCIPAL

A elegir uno entre…

Entrecot a la parrilla

con su guarnición

Secreto ibérico

con reducción de mosto y patatitas

Calamares a la plancha

con salsa ligera de ajilimoji

Merluza

en salsa de langostinos
POSTRES

Sorbete

de limón al cava

Torrija “Casa Ríos”

con helado de caramelo

Menú Río Najerilla

28 €

Incluye: Vino crianza de Rioja, servicio de pan, agua e IVA
ENTRANTES

Milhojas de foie,

manzana y queso caramelizado

Pimientos verdes rellenos

de sepia y gambas y ligera besamel con reducción de vino

Tabla mixta de "Casa Ríos"

de jamón ibérico y cecina con tomate rallado y pan cristal

Ensalada templada

de langostinos crujientes con guacamole y brotes
PRINCIPAL

A elegir uno entre…

Merluza a la plancha

con crema de piquillos y vinagreta de verduritas

Bacalao confitado

a baja temperatura al estilo de Carlos

Cochinillo asado

a baja temperatura al horno con cebollitas al aroma de Módena

Picaña a la parrilla

"corte brasileño"
POSTRES

A elegir uno entre…

Espuma de yogourt

con frutos del bosque

Torrija “Casa Ríos”

con helado de caramelo

Menú Río Iregua

32 €

Incluye: Vino crianza de Rioja, servicio de pan, agua e IVA
ENTRANTES

Revuelto de hongos

con huevos trufados

Brandada de bacalao

con pimientos del piquillo dulces de Osés confitados

Tabla "Casa Ríos"

de jamón ibérico y quesos D.O. con tomate rallado y pan cristal

Carpaccio de tomata

con lascas de jamón y sésamo
DEL MAR

A elegir uno entre…

Tronco de rape

con langostinos y patatas panadera

Atún rojo

con aceite de ajo-negro y sésamo
DE LA GRANJA

A elegir uno entre…

Taco de vaca

con patatas caseras y pimientos de nuestra tierra

Cabrito asado

con patatas panadera y ensalada
POSTRES

A elegir uno entre…

Torrija “Casa Ríos”

con helado de caramelo

Coulant de chocolate

con helado de chocolate blanco

Tarta de queso

con arándanos y frutos rojos

Menú Río Ebro

40 €

Incluye: Vino crianza de Rioja, servicio de pan, agua e IVA

Sugerencia de menú que varía cada día según la estación y productos de mercado.

ENTRANTES

A elegir uno entre…

Ensalada de langostinos

crujientes con guacamole

Salmorejo

con tomata con virutas de jamón

Risotto de hongos,

aceite de trufa y foie

Pochas a la riojana

con sus sacramentos

Croquetas caseras

de jamón ibérico

Pisto riojano

con huevo frito y alcachofas fritas

Sopa de pescado

y marisco
PESCADOS Y CARNES

A elegir uno entre…

Merluza con crema de piquillo

con vinagreta

Bacalao Skerei

al horno al estilo Orio

Atún a la plancha

con ajo negro y sésamo

Lubina al horno

al estilo Orio

Entrecot de vaca

a la parrilla con guarnición

Carrilleras estofadas

al vino de Rioja

Chuletillas

de cordero de leche a la parrilla
POSTRES

A elegir uno entre…

Los recomendados del día de nuestra carta

De lunes a viernes

17 €

Incluye: Vino de Rioja, servicio de pan, agua e IVA

Fin de semana

20 €

Incluye: Vino de Rioja, servicio de pan, agua e IVA

Nuestra carta forma parte de la historia de la cocina tradicional del norte de España.
Es el legado de nuestra madre, que supo transmitirme el amor por la familia y por el trabajo bien hecho.

DEL MAR

Anchoas de Lolín

15 €

con queso fresco y pimientos de la tierra

Paté de bacalao

15 €

con salsa de caviar de erizo y brotes frescos

Pata de pulpo al horno

15 €

con patatas panadera, aceite de pimentón y pimentón de la Vera

Pimientos verdes rellenos

10 €

de sepia y gambas y ligera besamel con reducción de vino (4 unidades)

Ceviche

14 €

de langostinos tigre

Brandada de bacalao

14 €

con pimientos del piquillo dulces de Osés confitados

Carpaccio de vieiras

16 €

sobre cama de changurro
DE LA TIERRA
Y DE NUESTRAS GRANJAS

Croquetas de jamón ibérico

9 €

(8 unidades)

Pimientos cristal de Osés

12 €

con ajitos, AOVE y pan cristal

Habitas tiernas

12 €

salteadas con jamón ibérico y huevo a baja temperatura

Pimientos dulces gratinados

14 €

con queso de cabra de Anguiano

Revuelto de boletus

14 €

con huevo trufado

Carpaccio de tomata

12 €

con lascas de jamón y sésamo

Paté picante

8 €

“Casa Ríos”

Mil hojas de foie,

12 €

manzana y queso
TABLAS

Jamón ibérico

16 €

con tomate rallado y pan cristal

Cecina de vaca

12 €

con AOVE y pan cristal

Quesos de la casa

14 €

con confituras artesanas de higos, mora o vino mencía
ENSALADAS

Ensalada mixta de la casa

12 €

con productos de la huerta riojana

Timbal de ensalada tomate

12 €

y ventresca de bonito del norte

Ensalada templada

12 €

de langostinos crujientes con guacamole y brotes

Ensalada de pato a la naranja

12 €

con vinagreta de piñones y pasas
ARROCES

Risotto de hongos,

10 €

trufa y foie

Arroz cremoso

10 €

de presa ibérica, trigueros y pasas

Arroz caldoso de bogavante

38 €

(mínimo 2 personas)
PESCADOS

Merluza a la plancha

14 €

con crema de piquillos y vinagreta de verduritas

Tronco de rape

16 €

con langostinos y patatas panadera

Calamares a la plancha

12 €

con salsa ligera de ajilimoji

Atún rojo de Balfegó

16 €

con aceite de ajo-negro y sésamo

Bacalao confitado

14 €

a baja temperatura al estilo de Carlos

Rodaballo salvaje

18 €

al Orio
CARNES A LA BRASA

Entrecot de ganado mayor

14 €

con su guarnición

Secreto ibérico

12 €

con arrope

Chuletillas

16 €

de cordero lechal

Chuletón

40 € / Kg

de vaca gallega rubia certificada

Picaña a la parrilla

15 €

"corte brasileño"

Solomillo de vaca

16 €

con guarnición

Taco de vaca

19 €

con guarnición
ASADOS Y GUISOS

Cochinillo asado

16 €

a baja temperatura al horno con cebollitas al aroma de Módena

Cabrito asado

18 €

con patatas panadera y ensalada

Cordero asado

17 €

con patatas panadera y ajitos

Carrilleras de vaca

12 €

estofadas al vino tinto de Rioja

Confit de pato

12 €

con frutos rojos
POSTRES

Creme brulee

5 €

caramelizada al momento

Arroz con leche

4 €

de Casa Ríos

Espuma de yogourt

5 €

con frutos rojos

Torrijas “Casa Ríos”

6 €

con helado de caramelo (difícilmente habrás probado una mejor)

Coulant de chocolate

6 €

con helado de chocolate blanco

Tarta de queso

4 €

con arándanos y frutos rojos

Milhojas de hojaldre,

5 €

crema y nata (solo fin de semana)

Tabla de queso curado

6 €

con mermeladas artesanas

Sorbete de limón al cava

5 €

con toque de vodka

Queremos que disfrutes de la calidad de los productos que compro a diario en el mercado de Logroño. Busco siempre ofrecerte lo mejor. Cocinado con esmero y cariño.

Carlos RíoChef

Nuestra carta forma parte de la historia de la cocina tradicional del norte de España. Es el legado de nuestra madre, que supo transmitirme el amor por la familia y por el trabajo bien hecho.

Carlos RíoChef

Ven y come con nosotros

Martes – Sábado:
12:30 am – 15:45 pm

COMIDAS

Martes – Sábado:
21 pm – 23:30 pm

CENAS

Domingos:
13 pm – 15:45 pm

COMIDAS

DOMINGO NOCHE Y LUNES CERRADO